商品編號:951

951 劍菱 (兵庫県)

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商品詳情

product details

ボトル(一壺)  500 (180ml)

喝法為直接純喝,工作人員會將酒注入陶器製的小酒壺並附上小酒杯後送到您桌上

如需溫熱 (熱燗),請在填寫號碼單上寫 〝 HOT(ホット)  〞 再交給工作人員

 

此款日本清酒的製造公司建於西元1505年,擁有悠久的歷史,更被譽為「古今第一佳釀(古今第一トス)」,是日本當地現存第三古老的清酒廠,至今仍維持以純手工打造的木製釀酒器具製酒,保留傳統的原始風味。入口瞬間濃厚的香氣在口中擴散,是一款能完美引導出酒米豐潤滋味的日本清酒。渾圓濃厚的醇美風味並略帶酸澀口感成為最完美的協調感,飲用後的清徹感與濃郁的酒香相輔相成,是一款質感絕佳帶有餘韻的日本清酒。

 

※ 何謂日本酒(日本清酒)?

清酒是一種釀造米酒,酒精濃度平均在15%左右。以米、米麴和水發酵之後,形成濁酒,再經過濾後,就成為清酒。這是日本最具代表性的酒類,因此也稱日本酒。世界上的酒類有其適合的飲用溫度,最適合飲用清酒的溫度介於攝氏五度到攝氏六十度間,是世界上飲用溫度範圍最大的酒類。

清酒也會應用在料理上,最常見的使用方法便是利用日本酒來除去魚類的腥臭味。日本清酒偏甜,適合與鹹度高的食物一起搭配。而北山食堂的熱炒類 (チャンプルー) 和日本清酒風味相當適合。

 

 

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