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304 ‘fu’wheat gluten bread and vegetables フーチャンプルー

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「チャンプルー(chanpuru)」

原意為用蔬菜、豆腐等混合一起拌炒的沖繩料理

而這詞彙為沖繩方言,有混合及拌炒的意思

北山食堂的【炒麵麩 フーチャンプルー】是以麩為主,一般都使用車麩

先將麩泡在水跟蛋液裡,均勻攪拌後再跟蔬菜、午餐肉等食材加以拌炒

口感有嚼勁又很新奇,品嚐之後就會愛上的一道料理

在北山食堂中也是人氣居高不下的料理之一,配酒或是下飯都超級適合

來到沖繩今歸仁昭和居酒屋北山食堂的您千萬不能錯過這道料理喔!

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